清嘉庆年间，该地位于汝南至万金店的官道边，有一叫刘新用的人在此开店，供来往行人吃饭住宿，成村后名新店。解放后演化成辛店。中间有一条东西向的草河，后来人们就把草河以南的辛店称前辛店，草河以北的称后辛店。而村委会取其辛店二字故名。

辛店村是平舆县辛店乡下辖的行政村，城乡分类代码为210，为乡中心区。区划代码为411723209200，居民身份证号码前6位为411723。邮政编码为463000，长途电话区号为396 ，车牌号码为豫Q。辛店村与李庄村、郭庄村、崔庄村、两口村、韩坡村、新淇沟村、黄寨村相邻。历史沿革：1938年属汝南县东新店（两路口）联保。

1949年属汝南县二区候庄乡。

1951年汝南、平舆分治后，属平舆县八区（西洋店）李庄乡。

1952年属平舆县四区（李屯）。

1960年设立辛店生产大队，属平舆人民公社。

1984年撤销辛店生产大队，设立辛店村民委员会，属辛店乡。