明末，蔡姓从沈丘县莲池范营迁此定居，名蔡庄。
蔡庄村是项城市官会镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411681107205，居民身份证号码前6位为411681。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。蔡庄村与路营村、时桥村、高庄村、孙寨村、刘楼村、靳庄村、高赵庄村、韩营村、时庄村、官会村、李桥村、腰庄村、徐庄村、郑楼村相邻。历史沿革：1949年属项城县第三区。
1958年9月成立靳庄生产大队，属官会公社。
1983年12月分设蔡庄村民委员会，属官会乡。
