明嘉靖二十年（1543）蔡姓迁此建村居住，后因人丁兴旺，取名大蔡。
大蔡村是太康县朱口镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411627104243，居民身份证号码前6位为411627。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。大蔡村与孙窑村、咸庄村、小王村、坡谢村、邓庄村、大杨村、宿弥寺村、连庄村、戴河村、后邱村、小李村、大卢村、西村村、刘楼村相邻。历史沿革：1949年属太康县第九区（朱口）。
1958年8月成立大蔡生产大队，属朱口公社。
1983年11月更名为大蔡村民委员会，属朱口乡。
1987年撤乡建镇，属朱口镇至今。
