原名刘楼。明崇祯元年（1628）由于兵荒马乱将村民将村庄周围修寨墙，取名刘寨。
2023年9月，刘寨村被确定为河南省第一批乡村建设示范村。
2022年12月，河南省农业农村厅认定刘寨村为河南省第二批省级一村一品示范村镇（乡村旅游）。
2022年1月，刘寨村被命名定为2021年度河南省卫生村。
2021年2月，司法部、民政部公布刘寨村为第八批全国民主法治示范村（社区）。
2020年11月，刘寨村被授予第六届全国文明村镇称号。
2020年9月，刘寨村入选2020年河南省乡村旅游特色村名单。
刘寨村是太康县老冢镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411627103205，居民身份证号码前6位为411627。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。刘寨村与李屯村、王立中村、北村村、李庄村、东村村、柳叶村、代庄村、西村村、胡庄村、李楼村、刘屯东村、刘屯西村、娄庄村、前岗村相邻。历史沿革：1949年属太康县第七区（老冢）。
1958年8月成立刘寨生产大队，属老冢公社。
1983年11月更名为刘寨村民委员会，属老冢乡。
1987年撤乡建镇，属老冢镇至今。
