明万历年间，鲍姓居此开杂货店，故名。

鲍店村村情概况一、基本情况（一）自然资源、社会经济状况鲍店村位于固始县东北部，陈集镇西北部，东临泉河村，西接夏庙村，北靠徐集乡，南接华岗村，是我国的南北气候过渡地带，气候湿润，雨量丰沛，四季分明，年平均气温15℃，年平均降雨量1066毫米，年平均日照2139小时，无霜期228天。全村共辖16个自然村，976户3131人，劳动力1210人。总耕地面积4980亩，在农业总产值中，粮食占91.7%，蔬菜占4.5%，其他作物占3.8%。鲍店村以平原为主，自然条件差异不大，交通相对落后。村两委班子工作能力强，群众威信好。2017年全村农民人均纯收入4480元，居陈集镇中等+查看详细鲍店村概况>>

历史沿革：清属沿城里华家岗保。

1949年建鲍店乡，属蒋集区。

1956年建鲍店高级社，属华岗乡。

1959年改鲍店大队，属七一公社，同年6月改属蒋集公社。

1983年改鲍店村民委员会，属陈集乡。