易姓居早，又紧临淮河湾，故名。
易湾村是平桥区胡店乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411503203215，居民身份证号码前6位为411503。邮政编码为464000，长途电话区号为376 ，车牌号码为豫S。易湾村与徐岗村、沈营村、杨岗村、郭湾村、沈庄村、新店村、龙岗村、魏庄村、小集村、三道河村、金龙村、赵庙村、张庄村、白堂村相邻。历史沿革：1936年属绥靖乡。
1958年建五一大队，属洋河公社胡店管理区。
1983年改易湾村民委员会，属胡店乡至今。
