早年此处为沼泽，元代西侧有王姓居住，明初修一堰，称湖堰。明前期，孟堂由孟营迁此，村以堰名。
湖堰村位于桑庄镇南边1公里，紧邻省际大通道，现有3个自然村，2670人，847户，12个村民小组，耕地3700亩，高速公路从该村通过，农业种植以小麦、玉米、花生为主，该村是桑庄镇历史上是有名的三集镇之一，该集镇有农历三月二十八会之传统。湖堰村与陈堂村、桑庄社区、东鲁营村、双庙村、高店村、赵湾村、西鲁营村、尹营村、尹集村、周庄村、新华村、大李岗村、田营村、西桥村相邻。历史沿革：清末民初属孟册里。
1958年属桑庄公社为湖堰大队。
1983年湖堰大队改为湖堰村民委员会，属桑庄乡。
