清初，崔、胡、鲁三姓分别从山西洪洞县、高集胡铁集、新野县城关迁入，更名崔胡鲁，后称今名。
胡鲁营村是邓州市刘集镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为411381112201，居民身份证号码前6位为411381。邮政编码为473000，长途电话区号为377 ，车牌号码为豫R。胡鲁营村与小桥李村、石营村、西阮营社区、东阮营社区、单坡村、何冲村、刘集社区、钱集村、钱湾村、杜营村、户周村、雷庄村、高河村、厚桥村相邻。历史沿革：清末民初属小孙里。
1958年属构林公社称胡鲁营大队。
1969年属刘集公社称胡鲁营大队。
1983年胡鲁营大队改为胡鲁营村民委员会。
