叶、王两姓先后自山西洪洞县分别迁居于溧河西岸和东岸，为来往之便，叶姓（叶可久）在河上建桥一座，取名叶桥。

一、基本情况 叶桥村位于沙堰镇政府东北9公里处，东接施庵兴无村，南连联肖庄村，西邻赵湖村，北和宛城区焦营村接壤。南北长2公里，东西宽1.5公里，总面积3平方公里。辖3个自然村。周集、王堰、 3个自然村，324户，1287人。叶桥村地处老溧河两岸，鸭河三分干干渠东西贯通，地势北高西低，新野至兴无街相油路贯穿全村，交通便利。全村粘土面积占56%，黑土面积14%，水利资源丰富，鱼塘面积达百亩以上。全村工业县产值4704万元，人纯收入3481元。 二、组织建设 该村辖7个党小组，44名党员，村干部4名，组干部10名，村支部、村委会办公场所规范，青年团、妇代会、民调治理等机构健全+查看详细叶桥村概况>>

2023年9月，叶桥村被确定为河南省第一批乡村建设示范村。

2022年1月，叶桥村被命名定为2021年度河南省卫生村。

历史沿革：1958年成立赵湖大队，属沙堰公社。

1975年由赵湖大队析出一部分，成立叶桥大队，属沙堰公社。

1984年改为叶桥村民委员会，属沙堰乡。

1985年属沙堰镇，沿用至今。