清初，邱姓迁此建村，为别于北面的北邱庄，据其方位取名南邱庄。

邱庄村 邱庄村位于饶良镇南部，邻丁庄街，丁庄至唐河公路穿境而过，以毗河为界，南与唐河县源潭镇接壤。辖南邱庄、水连店、范寺、和庄、小曹庄5个自然村，全村14个村民小组，其中小曹庄村自然村已迁至丁庄街，成为集镇个体经济的亮点。人口2765人，耕地面积5000亩，人均纯收入3565元。2007年全村产业结构调整迈出新步伐，种植优质棉花2500亩，小辣椒套种约1000亩，养殖专业户60家，以生猪饲养和黄牛育肥为主。和庄自然村饲养长毛兔数量达4800只，成为远近闻名的长毛兔饲养村。全村靠科技致富，靠龙头带动，以种、养、加行为主，年增加利润达85万元。 党支部书记：曹国奇 +查看详细邱庄村概况>>

历史沿革：1949年前属泌阳县饶良保。

1958年建南邱庄大队，属饶良公社。

1983年大队改为南邱庄村民委员会，属丁庄乡。

2005年11月乡镇机构改革，撤销丁庄乡整体并入饶良镇，属饶良镇至今。