清同治二年（1863），柴姓自山西省洪洞县石桥村迁此居住，开店做生意，故名。
柴店村是淅川县盛湾镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为411326106225，居民身份证号码前6位为411326。邮政编码为473000，长途电话区号为377 ，车牌号码为豫R。柴店村与杨岗村、兴华寺村、上王沟村、马家沟村、马湾村、河扒村、旗杆岭村、宋湾村、蚂蚁沟村、小干街村、胡营村、上王楼村、养河村、金池村相邻。历史沿革：明成化七年（1472）属于村保。
清道光十二年（1832）属于村里。
1914年属南区（宋湾）第三保。
1942年属七区（宋湾马湾联保、柴店保。
1948年4月属五区（宋湾）。
1956年属宋湾中心乡马湾小乡。
1958年置柴店大队，属宋湾区马湾小公社。
