汉朝李姓迁至此建村，取名李家庄，因村位于县城南，后改成南李庄。

2021年8月，国家卫生健康委老龄司公布南李庄村为2021年全国示范性老年友好型社区。

2021年1月，河南省爱卫会命名南李庄村为2020年度河南省健康村庄。

2019年12月，南李庄村入选第一批国家森林乡村名单。

2019年12月，南李庄村被认定为全国乡村治理示范村。

2015年2月，中央文明委决定授予南李庄村第四届全国文明村镇称号。

南李庄村是辉县市孟庄镇下辖的行政村，城乡分类代码为111，为主城区。区划代码为410782104227，居民身份证号码前6位为410782。邮政编码为453000，长途电话区号为373 ，车牌号码为豫G。南李庄村与三里屯村、梁村村、小吕村、烟墩村、侯村村、徐村村、郭村村、小蒲水村、大蒲水村、南陈马村、孟坟村、后李固村、中李固村、前李固村相邻。历史沿革：1949年为南李庄村公所，属辉县第一区、第十区。

1958年为南李庄大队，属孟庄公社。

1983年为南李庄村民委员会，属孟庄乡。