据明初潘姓将领率军队在此驻扎屯垦，后因潘姓居多，故名潘家营。后演变为潘营沿用至今。清乾隆四年（1739）《内黄县志》载有“潘家营”。
2023年9月，潘营村被确定为河南省第一批乡村建设示范村。
2022年1月，潘营村被命名定为2021年度河南省卫生村。
潘营村是内黄县石盘屯乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410527209222，居民身份证号码前6位为410527。邮政编码为455000，长途电话区号为372 ，车牌号码为豫E。潘营村与西坞村、石桥村、大理村、麒麟村、辛集村、连庄村、宰庄村、马召村、北杨村、桑庄村、南杨村、南赵村、牛林村、杨林村相邻。历史沿革：1950年设村。
1958年成立潘营大队，隶属石盘屯公社。
1984年成立潘营村民委员会，隶属石盘屯乡至今。
