据明初在此屯兵，故起名石盘屯，以方位得名石盘屯东街，沿用至今。明嘉靖十六年（1537）《内黄县志》载有“石盘集”。
2021年1月，河南省爱卫会命名东街村为2020年度河南省卫生村。
东街村是内黄县石盘屯乡下辖的行政村，城乡分类代码为210，为乡中心区。区划代码为410527209201，居民身份证号码前6位为410527。邮政编码为455000，长途电话区号为372 ，车牌号码为豫E。东街村与西街村、南街村、石瓮村、赵固村、康庄村、胡庄村、樊庄村、徐庄村、黄庄村、赵林村、杨林村、牛林村、南赵村、南杨村相邻。历史沿革：1950年设村。
1958年成立石盘屯东街大队，隶属石盘屯公社。
1984年成立石盘屯东街村民委员会，隶属石盘屯乡至今。
