很早以前，堤上关店村有一关姓人来此开荒，开辟出一个杏树园子。后来一对从山东来的赵姓夫妇带着两个孩子流落到此，被关姓人收留，两个孩子长大成家，分别住在杏园的东头和西头，帮关姓看守杏园，以报收留之恩。明洪武年间，大量迁民到此落户，在杏园的东头和西头围绕赵姓的园子逐渐形成两个村落。杏园东头的就叫“东杏头”，杏园西头的就叫“西杏头”。东杏头村的名字，在不同的历史时期，叫法各不相同。明朝时期被称为“杏园村”。明嘉靖45年碑文记载：滑南二十里許“杏园村”，清初改为“杏园头村”，后来又改为“东杏园头村”，民国以后又改称为“东杏头村”。
东杏头村是滑县老店镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410526109217，居民身份证号码前6位为410526。邮政编码为455480，长途电话区号为372 ，车牌号码为豫E。东杏头村与常屯村、西杏头村、张庄村、小石庄村、后小庄村、东马胡寨村、前小庄村、西马胡寨村、青口村、前马胡寨村、王岳村、西吕庄村、第三营村、谭集村相邻。历史沿革：1958年建队，称东杏头大队，属滑县老店公社。
1983年撤社建乡，称东杏头村民委员会，属滑县老店乡。
2012年撤乡建镇，称东杏头村民委员会，属滑县老店镇。
