据传，在明朝初期，从山西洪洞县迁来两户姓陈的，居住在泥沟河两岸，取名泥沟陈。

泥沟陈村位于八台镇政府西1.5公里处，全村总面积4平方公里，350户，总人口1265人，耕地面积1860亩。东靠八台村，南邻庙街乡郭洼村，西至庙街乡大韩庄村，北和石桥杨、曹姚村相接壤。共4个自然村（山头梁、泥沟陈、岗坡李、邢岗）五个村民组，多数是汉族，其中有满族3人，拉祜族1人。姓氏有梁、李、陈、张、丰、王、唐，梁、李、陈姓为主要姓氏。农业种植主要以小麦、玉米为主，经济收入依靠种植和外出打工为主。主要古迹：相传西汉末，王莽撵刘秀时路过山头梁村，走时将喂马的石槽丢下，石槽至今还保留在山头梁村，传说此槽很显灵通。在上世纪70年代，村上有个人砸掉石槽两头埋在地下作涵管流水用，之后村上+查看详细泥沟陈村概况>>

2023年12月，2023年度河南省健康村试点名单公布，泥沟陈村榜上有名。

2023年9月，泥沟陈村被确定为河南省第一批乡村建设示范村。

2022年12月，河南省农业农村厅认定泥沟陈村为河南省第二批省级一村一品示范村镇（休闲观光农业）。

2022年1月，泥沟陈村被命名定为2021年度河南省卫生村。

2019年12月，泥沟陈村入选第一批国家森林乡村名单。