从大桥蒋庄迁来弟兄二人居此建村，因村庄处于南北岗断裂处的深沟里，故名蒋沟。因村民委员会位于蒋沟故名。
蒋沟村是尉氏县南曹乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410223207208，居民身份证号码前6位为410223。邮政编码为475000，长途电话区号为378 ，车牌号码为豫B。蒋沟村与后张村、代庄村、前张村、后于村、北曹村、前刘村、后孙村、中山村、前孙村、东黄庄村、冯庄村、西黄庄村、史桥村、洼张村相邻。历史沿革：1948年成立农民协会，属代庄乡。
1952年改称农民委员会，属通院乡。
1954年改称蒋沟初级农业生产合作社。
1956年改称蒋沟高级农业生产合作社。
1958年改称蒋沟生产大队，属南曹人民公社。
1983年改称蒋沟村民委员会，属南曹乡至今。
