据载，张姓最早在此建村，因村周围有沟，故名沟张。
沟张村位于城关乡南2公里处，辖沟张、马楼、包庄、小李庄4个自然村，8个村民小组，536户，总人口2086人，党员64人，耕地面积3330亩。以珍珠岩生产为主导产业，共有7家珍珠岩厂，和1家瓜子厂。沟张村与西贾庄村、乔庄村、端庄村、胡庄村、敬楼村、大周庄村、东郭寺村、薛庄村、高皮匠村、王刘庄村、小占庄村、官刘庄村、张庄村相邻。历史沿革：1948年11月，归城关区（第一区）。
1955年12月，归核桃园中心乡。
1958年8月，归观音寺公社大高庄大队。
1974年，从大高庄大队分出，组建沟张大队，改归城关公社。
1983年撤销沟张大队，选举产生沟张村民委员会，归城关乡，沿用至今。
