因李氏祖居绥水河湾处，建有李家寨而得名李湾。又。

李湾村是新密市牛店镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为410183102208，居民身份证号码前6位为410183。邮政编码为450000，长途电话区号为371 ，车牌号码为豫A。李湾村与西土门村、闫沟村、寨脖村、三岔路村、张坡村、月台村、古角村、花家店村、助泉寺村、西张湾村、南龙村、打虎亭村、小寨村、牛店村相邻。历史沿革：1941年属于密县牛店镇。

1961年建立李湾大队，属于米村区。

1963年米村区改为米村公社，李湾大队属米村公社。

1964年米村公社改为牛店公社，李湾大队属牛店公社。

1983年撤销李湾大队选举产生李湾村民委员会，村部驻魏家湾，属牛店公社。

1984年公社改乡，李湾村民委员会属牛店乡。

1998年乡镇行政区划调整牛店撤乡建镇后属于牛店镇，沿用至今。