村落由数条南北走向深沟组成。传明末，由于战乱，村有七户居民迁居于山沟深处一个山嘴上避难，人称“七家寨”，又因位于小芝田以南俗称“芝田寨沟”。后简称今名。

寨沟村是巩义市芝田镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410181112214，居民身份证号码前6位为410181。邮政编码为450000，长途电话区号为371 ，车牌号码为豫A。寨沟村与八陵村、南石村、羽林庄村、北石村、东沟村、稍柴村、益家窝村、寇家湾村、蔡庄村、喂庄村、费窑村、官庄村、芝田村相邻。历史沿革：1948年4月前为圣林乡第十四保寨沟。

1948年4月后为第三区（芝田区）寨沟行政村。

1961年属西村区羽林庄公社。

1975年为芝田公社寨沟大队。

1983年公社改乡，为芝田乡寨沟村，同年设立寨沟村民委员会。

1993年撤乡建镇，为芝田镇寨沟村民委员会。