芹菜洋村原名钳底洋。传说水尾两山形似蟹钳，日分夜合，形成内中一洋，故此得名，后因方言谐音传为今名。

芹菜洋村原名擒里洋。传说该村水尾有两山形似蟹钳，日分夜合，故取名，后因方言谐音误传为现名。芹菜洋行政村只有独立一村，总面积3200亩，海拔517米。年均气温16.6摄氏度，共有396人。该村新中国成立前属四都斜滩保，民国时期属坑洋保，1951年----1957年属斜滩区坑芹乡，1958年竹管垅幸福人民公社成立划归李家洋大队，1981年独立大队，隶属竹管垅乡人民政府至今。村中主姓有符、林、张三姓，符氏雄二公于明嘉靖九年（公元1530年）从斜滩镇钱塘村迁入芹菜洋为最早迁居者，至今约480年。芹菜洋行政村现有水田185亩，农地218亩，林地3232亩，茶园719亩。新中国成立前村民以农耕为主+查看详细芹菜洋村概况>>

2024年1月，芹菜洋村被命名为2023年福建省卫生村。

历史沿革：符氏始祖符雄二于明嘉靖九年（1530）从斜滩钱塘村迁入芹菜洋，为最早姓氏，至今已480余年。

民国时期属坑洋保、四都斜滩保。

1954年划归斜滩区属坑底林乡。

1958年竹管垅幸福人民公社成立划归李家洋大队。

1981从李家洋大队分出另设芹菜洋大队。

1984年9月改社为乡，为竹管垅乡芹菜洋村委会。