山形如梅花，村中有一条梅溪溪，源头东峰尖直至岭下溪，长23千米，故名。
梅溪村下辖梅溪和梅溪头自然村，全村119户，658人，土地面积15220亩，耕地面积769亩（水田689亩，旱地100亩），有林地13613亩。主要产业为高山蔬菜、锥栗、毛竹，2012年高山蔬菜面积680亩（复种面积），锥栗面积200亩，毛竹200亩。农民人均纯收入7520元。基础设施不断完善，全村已实现通水、电、有线电视，通讯网络全覆盖。梅溪村与罗厝村、横坑村、开源村、富竹村、岭下村、东峰村、上楼村、谢坑村、葛畲村、上梨洋村相邻。历史沿革：1949年属双溪区梅溪乡。
1961年成立岭下公社梅溪大队。
1984年改岭下乡梅溪村委会，地名沿用至今。
