村口有石磜，清时代称“磜头”。因“磜”子多笔画，以方言“灶”同音改称今名。

灶头村在象湖镇西北部，与镇驻地象湖圩直距6.5公里。辖灶头、蒋田、外奇和、扶坑、崎头盂、当阳等自然村，村委会设灶头。总面积约17平方公里在。地处崇山涧谷间，聚落呈网状。153户773人。汉族。讲闽南方言漳平话。村口有石磜，清时称“磜头”。后由方言同音演为今名。明、清时代乃民国初期属感化里长塔社为磜头乡。1934年称灶头保，先后隶溪南（第三）区象湖联保、象南乡，后属溪南镇。建国初属溪南镇长塔村。土改后属第五（溪南）区长塔乡，后并属象湖乡。1958年属溪南公社杨美大队。1960年析立灶头大队。1961年划属象湖公社。1984年政社分开称灶头村属象湖乡。1995年3月撤乡设镇，乃属之。全+查看详细灶头村概况>>

2022年10月，福建省农业农村厅认定灶头村定为第二批福建省乡村治理示范村镇。

2017年8月，福建省第二批省级传统村落名录公布，灶头村位列其中。

奇和洞遗址奇和洞遗址位于龙岩市漳平象湖镇灶头村。2008年第三次全国文物普查发现。遗址处在村中相对独立的石灰岩山体西侧。洞口坐东朝西，宽17米，高4.5米，洞内面积300平方米，有多个支洞。发掘有距今历史沿革：1934年废里社属第三区（溪南）象湖联保灶头保；1940年存区废联保属象南乡灶头保；1943年废区并属溪南镇仍为灶头保，1949年初属溪南镇（区）称长塔村。

1950-1952年后为溪南区（第五区）长塔乡；1957年撤区并乡属溪南督导片象湖乡；1958年为溪南公社杨美大队；1960年析设灶头大队；1961年缩小体制，成立象湖公社，划属之；1984年政社分开属象湖乡称灶头村。

1983年6月1号成立漳平+查看详细灶头村历史沿革>>