因地处古桥广南桥头近旁，故名。

桥头村位于桥东商业街东侧，北倚东溪，南临桥东洋，全村263户885人4个村民组，党员34名。耕地面积420亩，其中水田220万，农地200，山地343亩，水产养殖面积30亩。2010年农村经济总收入635万元，其中第一产业278万元，第二产业150万元，第三产业207万元，农民人均纯收入5502元，桥头村是镇政府所在地，沿桥东商业街下半段有一定的发展空间。龟山村是桥头村的自然村，三面环溪，龟山竹笋味美价优，但该村交通不便，地势较低，是洪涝多发地，该村如果搬迁改造，可以成为生态旅游观光区。桥头村与甲洲村、林巷村、外凤村、林家村、桥园村、内凤村、下寮村、溪雅村、西山村、澳头村、西沈村、林中村、西浒村、牙头村相邻。荣誉排行：

2022年9月，被认定为漳州市2022年度市级“一村一品”专业村（虾干）。

2021年11月，福建省爱卫办命名桥头村为2021年福建省卫生村。

历史沿革：1950年属第一区林家乡；1955年6月改称桥东区林家乡；1958年9月属东方红人民公社林家大队；1959年2月属桥东公社林家大队；1961年5月属桥东区公社大队；1964年4月撤区并社属桥东公社；1984年改为桥东乡桥头村；1992年2月改称桥东镇桥头村。