肖厝村，因旧时为肖姓先民住地，故名。

肖厝村位于水头镇区西侧1.5公里处，距离国道324线1公里。东与荷楼自然村接壤，西与康店村接壤，南与龙风村东泉自然村接壤，北与西锦村接壤。村内有一棵树龄达100多年大榕树，坐落村子北面，环境绿化极为优美。肖厝村分为4个村民小组，共有182户598人，村民以蔡姓、吕姓二姓为主。全村土地面积1平方公里，有耕地148亩。肖厝村解放前隶属南安三十九都顶肖厝乡。解放后隶属官桥第十区，称肖厝农会。1955年隶属石井十一区，称肖厝高级社。1958年隶属官桥红专公社，称肖厝大队。1959年隶属石井公社，称青辉联社（肖厝、东泉、荷楼合并一个村）。1965年隶属水头公社，称康庄大队肖厝中队。1972年隶属康龙龙场+查看详细肖厝村概况>>

历史沿革：中华人民共和国成立前属南安三十九都顶肖厝乡；新中国成立后属官桥第十区，称肖厝农会；1955年属石井十一区，称肖厝高级社；1958年属官桥红专公社，称肖厝大队；1959年属石井公社，称青辉联社（肖厝、东泉、荷楼合并一个村）；1965年属水头公社，称康庄大队肖厝中队；1972年属康龙龙场，称肖厝管区；2002年属水头镇，称肖厝村，设肖厝村委会。