格头原名甲头，据《德化县地名志》记载：甲头是取″甲冠全邑，独占鳌头″首尾二字命名，含有人才辈出之意。1951年，甲头与邻村后格（今厚德村）合并为一乡，故改名为格头，别名甲头。

格头村格头村位于国宝乡西南部，与佛岭村、国宝村、厚德村及浔中镇的石山村及盖德乡的山坪、林地、仙岭、吾华村毗邻。全村地势呈中低山和丘陵交错，土地总面积16平方公里，有25个村民小组，1999年底全村共有825户3868人。格头村自然资源丰富，现有耕地面积2239亩，林地面积15022亩，其中果园面积697亩；矿产资源有铅锌、瓷土等；森林资源以杉、松、毛竹、杂木等为主，其中毛竹面积居全乡之首。近年来，基础设施日臻完善；程控电话遍及全村每个角落；有线电视即将与城关联网；公路四通八达，省道305线贯穿全村南北。水利资源丰富，水电装机容量1000多千瓦，电力供应充足，电价低。有完小3所，+查看详细格头村概况>>

2025年3月，被认定为2024年度德化县乡村发展工作机制进步村。

2021年11月，福建省爱卫办命名格头村为2021年福建省卫生村。

2017年8月，福建省第二批省级传统村落名录公布，格头村位列其中。

山后连氏祠堂山后连氏祠堂位于德化县国宝乡格头村，年代为明。简介：建于明正德初年（1508），坐南朝北，由主楼、赞楼、阳庭、品字池等组成，建筑面积585平方米。主楼为二层“吊脚楼”，面阔五间，进深14米，历史沿革：明朝初年，连克宗入德肇基，始称“甲头”；1949年前隶属锦福乡；1949年属第一区；1958年成立人民公社时，为浔中公社格头大队；1961年划归佛岭公社时，为格头大队；1981年更名国宝公社格头大队，1984年改为国宝乡格头村委会。