因村内溪流之水自西向东而得名上东。

上东村位于安溪县西北部，距县城25千米、蓬莱镇政府5千米。东至岭南村、植洋村、上智村，西至岭南村、植洋村、上智村，南至岭南村、植洋村、上智村，北至寮海村、新坂村。人口与土地面积：上东村共500户，人口2080人，旅居港、澳、台同胞及海外侨胞3000人。全村面积4.8平方千米，其中耕地面积0.62平方千米。下辖：大云、洋头墘、后垄、洋头垵、尾垄、春格、杉垵、酒瓮格、金田垵、前洋共10个自然村，12个村民小组。气候与物产经济：地处亚热带季风性气候，海拔400米，年均温度20摄氏度，降雨量为1600毫米，无霜期350天，经济发展以农业为主，适宜种植茶树、龙眼、柿。历史人文：胡氏肇基，自周朝驸马胡公满+查看详细上东村概况>>

历史沿革：明、清时期属金田乡兴二里上智保；土地制度改革时期属长坑区上智村，后划归蓬莱区；1960年成立上智大队，划分上东、上智、上西三个大队；1963年成立蓬莱人民公社，取消小公社，上智、上东、上西合一大队；1977年再次拆分为三个大队；1984年成立蓬莱镇上东村，设上东村委会。