祖先于明代从长汀迁来此地，取福星高照之意，故名。

高星村位于太华西南部，与青水畲族乡丁海行政村相邻，距镇政府所在地23公里、距泉三高速桃源入口13公里，东与华溪村地界相邻，南与德安村相邻，北与东风农场丁榜桥村相邻，4个村民小组，全村总人口421人，101户，水田面积827亩，共有4个姓氏，主要经济收入来源于烟草种植、林业、劳务输出。2011年农民人均纯收入7256元，集体经济纯收入2.4万元。一是高效经济林发展迅速。近两年来，我村结合本村实际，大力发展经济林，种植了600亩竹林，新增杉木造林2000亩，村民自主养殖蜂蜜23窝，同时也极大地改善生态环境。 二是基础设施逐步完善高星村现有卫生所1个，沼气池建设17口，2011年新+查看详细高星村概况>>

2024年7月，被命名为2023年度三明市达标“六无”村（社区）。

2024年7月，被确定为2021-2023年三明市达标“六无”村（社区）。

2021年11月，福建省爱卫办命名高星村为2021年福建省卫生村。

历史沿革：史称高村；1950年属第三区；1958年属太华公社；1961年属汤泉公社；1970年属太华公社；1984年称太华乡高星村村民委员会；1994年称太华镇高星村村民委员会，并沿用至今。