因解放前从外地来一户姓郭的人家，他在门前修座小桥取名郭桥，且村委会驻地郭桥，故名。

郭桥村位于夏桥镇政府西北部，南靠罗洋村，全村共986户，4070人，11个自然庄，其中村民小组14个，村民代表112人，党员95人，耕地合计6654亩，农作物以小麦、水稻、大豆为主，间种玉米、芝麻、烟叶。郭桥村与颍林村、光辉村、罗洋村、张泊渡村、龙王庙社区、徐家湾社区、毛桥村、小庄村、双岗村、南桥村、夏桥社区相邻。荣誉排行：

2020年7月，郭桥村入选第六届阜阳市文明村。

2019年9月，郭桥村被认定为2019年度第一批安徽省美丽乡村示范村。

历史沿革：1957年老名郭桥口，成立大队时因王庄大户，工作人员起名叫郭桥大队，属王桥乡；1981年分村改为郭东村；1992年撤乡并镇时为郭东村，2006年10月调整村级区划，将王西村、郭西村、郭东村，合并为郭桥村民委员会至今。