祖居肖姓，地处平垟，故名肖垟，一处平垟，百姓繁华。

福应街道肖垟村位于县城东面郊区3公里处，由肖垟、下路堂两个自然村组成，村庄环境优雅，空气清新，青山怀抱，省道贯穿，交通便利。现有党员45人，5个村小组，村民297户，934人口，耕地面积556亩；其中山林2500亩、杨梅517亩。杨梅今年收入达到500万元，人均收入达5300元，2014年各项经济收入达750万元，农民人均收入8000元。肖垟村2004年开展美丽乡村活动以来，成绩显著，村容村貌焕然一新，全村基本做到了道路硬化，路灯亮化，卫生洁化，村庄绿化，门前屋后净化。肖垟村与东岭下村、盂溪村、坑口村、周岩头社区、杨府村、断桥上宅村、上林村、大路村、横路丁村、东门社区、县前社区、中桥头社区、下王村、周宅村相邻。历史沿革：解放初属东岭乡。

1958年为肖垟生产队，1961年分出建为肖垟大队，1977年与下路堂合并称卫东大队，1981年分出复出肖垟大队，1984年改称肖垟村民委员会，1992年5月“撤、扩、并”后，仍沿用此名。

2013年撤销肖垟村建制，与下路堂村合并后设立新的肖垟村，村委会驻址设原肖垟村。