《高邮县地名录》（1983年版）记载：以土垛上长有柘树得名。

柘垛村位于三垛镇政府北面，东至三阳河与甘垛镇带程村交界，南面与港河村交界，西面与镇资产办交界，北面横泾河与耿庭村接壤，全村有13个村民小组，1014户，户籍人口4041人，社会面积7295亩，其中种植面积3952亩，养殖面积2583亩，河面养殖面积760亩。全村自然环境优美，基础设施健全，人际关系和谐，文化生活丰富，村民安居乐业。柘垛村与三百六村、港河村、司徒村、大卢村、米仓村、兴联村、柳南村、少游村、耿庭村、保安村、剑鸣村、南丰村、官垛村、俞胡村相邻。荣誉排行：

2018年5月，江苏省司法厅命名柘垛村为江苏省第十三批省级“民主法治示范”村（社区）。

2017年12月，江苏省爱卫会命名柘垛村为2017年度江苏省卫生镇（村）。

历史沿革：1958年建柘垛大队；1983年改建柘垛村村民委员会；2000年3月湾址村村民委员会并入柘垛村村民委员会；2011年12月西城村村民委员会并入柘垛村村民委员会，后沿用至今。