取合并村姜洼村、祝林村各一字而得名。

头灶镇姜祝村是由原姜洼村，原祝林村，原种子场合并而成，全村10个村民小组，823户，2218人，耕地面积6600亩，全村有党员82名，议事代表76名，村组干部7名。姜祝村是农业大村，这几年结构调整的步伐较快，主要种植青椒，韭菜，花菜，茄子，西瓜，糯玉米，雪菜等，其中青椒面积1050亩，韭菜1100亩，花菜茄子西瓜糯玉米等800亩，种植雪菜600亩，全村大型蔬菜收购点5个，雪菜半成品腌制点三个，是远近闻名的蔬菜专业村。现在正在打造水美乡村，完善基础设施配套，生产绿色无公害产品，走生态农业，观光农业，智能农业之路。姜祝村与港东村、十五灶村、双中村、潘港村、下舍村、韩文村、顾丿村、陈章村、新合村、兴灶村、川港村、建设村、永丰村、金灶村相邻。荣誉排行：

2023年12月，被命名为2023年江苏省卫生村。

2020年12月，江苏省司法厅命名姜祝村为江苏省第十四批省级“民主法治示范”村（社区）。

历史沿革：2000年，原姜洼村与祝林村合并，设立姜祝村村民委员会。