倪姓始居此地，又在不牢河上修建一桥，故名。

邳州市赵墩镇倪桥村民委员会位于镇境西北部，省级公路250至251连接线即山海大道公路横穿本村东西，交通便利，物产丰富，人杰地灵，干群关系融洽，社会稳定，百姓和谐。 辖区面积5.5平方公里，东与寨河村毗邻，南与义合村接壤，西靠宿羊山镇，北界河湾村。 相传在明代早期，倪姓居住在此，后在村北不老河上建桥一座，故称倪桥，沿用至今。1949年，倪桥村划归倪桥乡，到1957年，倪桥乡和寨河乡合并，成立高级社，社址在韩家庄，后分为倪桥村至今。全村下辖 5个自然庄，即：小新庄、倪桥、张瓦房、皮湖、胡菜园。10 个村民小组，即：倪桥一组、倪桥二组、倪桥三组、倪桥四组、倪桥五组、倪桥六组、倪桥七组+查看详细倪桥村概况>>

2022年11月，江苏省司法厅命名倪桥村为江苏省第十六批省级“民主法治示范”村（社区）。

2020年12月，倪桥村入选2020年度江苏省卫生镇（村）名单。

历史沿革：1949年置赵墩区，属邳睢县赵墩区，1953年属邳县赵墩乡，1958年为赵墩公社倪桥大队，1983年恢复乡建制，属赵墩乡为倪桥村村民委员会，2000年撤乡建镇，属赵墩镇为倪桥村村民委员会，沿用至今。