明末，蒋姓建村，并建一桥，故名。
蒋桥村位于沛县魏庙镇西北方向，共有4个自然村分别为大于庄村、东蒋桥村、西蒋桥村、后洼村，10个村民小组，村庄占地面积980亩，2017年村内户籍1054户，人口有3882多人，中共党员56人，建档立卡户92户，五保14户，低保35户、一般农户37户，一般贫困6户，耕地面积3901.05亩主要种植水稻为主。近年来蒋桥村集体经济有了长足发展，目前村内硬化7500平方，土地承包大户5户，土地流转面积达到700百余亩。我村全面贯彻党中央关于农村土地承包责任制的要求，今年计划土地流转500亩，积极推进村庄美、产业特、农民富、乡风好、美丽乡村建设。蒋桥村与河涯社区、韩营村、张洼村、魏庙社区、梅庄村、杨河村、房村村、冯集村、毛寨村、斗虎店村、胡堡村、黄小楼社区、王范庄村、双河村相邻。荣誉排行：
2017年1月，江苏省司法厅命名蒋桥村为江苏省第十二批省级“民主法治示范”村（社区）。
历史沿革：1961年，成立蒋桥大队，隶属于魏庙公社。
1983年，设立蒋桥村村民委员会，隶属于魏庙乡。
1991年11月，设立魏庙镇，沿用原村民委员会名称至今。
