明朝时，从沛县城北建头堡，每三里为一堡，此村系第八堡，故名。

八堡村位于美丽的大沙河东岸，社会人口2562人，党员42名，耕地面积4600余亩；八堡新型社区建筑面积9万平方米，村服务中心，文化法制广场，警务室，卫生室，生活超市，图书馆，幼儿园，党员活动室，人大代表之家等服务设施一应俱全。境内种植苹果、梨、桃、葡萄等优质水果，丰八牌水果畅销全国各地。每年举办的梨花节吸引游客来我村旅游观光，形成：“春赏花，夏赏花，秋摘果，冬品茶”的鲜明特色，带动周边群众发家致富。连续五年沛县综合考核评比一类村，县五星级优秀党支部，徐州市文明村，江苏省美好乡村，江苏省五星级乡村旅游示范村。八堡村与七堡村、刘饭铺村、何庄村、姬庄村、闵堤口村、高彭庄村、任董庄村、踪平楼村、团结村、曹文村、张伙庄村、卢楼村、赵庄村、黄楼村相邻。荣誉排行：

2020年1月，江苏省爱卫会命名八堡村为2019年度江苏省卫生镇（村）。

2019年12月，八堡村入选第一批国家森林乡村名单。

历史沿革：原为八堡大队，属沙河林场。

1983年，设立八堡村村民委员会，属沙河林场。

1996年3月，沙河林场于八堡果园合并，属沙河果园。

2000年，乡镇合并，隶属鹿楼镇。