地处村庄名称（石盘头村）而得名石盘头村民委员会。该村地处平川，座落在石盘上，故名石盘头。是服务于村级事务的群众自治组织。
2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名石盘头村为2023-2025年山西省卫生村。
石盘头村是兴县蔚汾镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为141123100217，居民身份证号码前6位为141123。邮政编码为033000，长途电话区号为358 ，车牌号码为晋J。石盘头村与孟家沟村、千城村、河儿上村、公义村、康家沟村、南通村、下李家湾村、贺家圪台村、关家崖村、肖家洼村、贺家坪村、原家坪村、树林村、程家沟村相邻。历史沿革：1958年9月，撤销乡建制，实行镇社合一的人民公社，属城关公社石盘头大队。
1984年改行政乡（镇）村制，属城关镇石盘头村民委员会。
2001年撤乡并镇，城关镇与肖家洼乡、关家崖乡合并同时更名为蔚汾镇，属蔚汾镇石盘头村民委员会。
