原名苏村，系因苏家定居于此而名。相传该村始建于北宋，初居堡，后移出。因同县一名三村，以方位定名。
南苏村位于古交镇南部，原名苏村，系因苏家居此地而名，始建于北宋，初居堡、后移出，因本县一名三村，侯村居南，以方位室名，故名南苏村。全村辖6个居民组，368户，1641人，党员42名，耕地面积2104亩，该村是远近闻名的粉条加工专业村，近几年，他们大胆创新，改进粉条生产设备，引进先进制粉工，购进冰库40台，变以前严冬生产为现在全年生产，年产粉条35000吨，产值2.1亿元，产品以条匀、色亮，口感好，深受广大群众青睐，产品远销晋、冀、鲁、豫、陕，该2010年经济总收入1410万元，农民人均收入5185元。南苏村与龙泉村、下船庄村、南王马村、北王马村、翠岭村、中苏村、王村村、永丰庄村、南李村、闫家庄村、三林镇村、古交村、北古交村、周流村相邻。历史沿革：1947年4月，新绛县解放，南苏村成立农会组织，实施土地改革。
1948年，由村民选举产生村长、副村长、委员，属第三区。
1953年，村中成立互助组、初级社、高级社，属中社乡。
1958年公社化后，属第三管理区。
1961年撤销古交人民公社下辖的管理区，改称南苏生产大队。
1968年，成立革命委员会，负责政工、武装、生产、文教、卫生等工作。
1984年撤销革命委员会，由村民选举产生南苏村民委员会，沿用至今。
