原名南下寨，距茹越口北2千米，后水毁，迁到现址，因地势较高，故名南上寨；为村民委员会驻地，故名。

2024年11月，入选2024年山西省乡村旅游重点村镇名单。

2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名南上寨村为2023-2025年山西省卫生村。

2021年1月，山西省民政厅确定南上寨村为2020年度山西省善治示范村。

2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名南上寨村为2020—2022周期山西省卫生村。

2019年12月，南上寨村入选第一批国家森林乡村名单。

南上寨村是应县南泉乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为140622206212，居民身份证号码前6位为140622。邮政编码为036000，长途电话区号为349 ，车牌号码为晋F。南上寨村与教场村、小山门村、观口前村、窨子沟村、清凉庄村、瓦窑沟村、土巷村、西贾庄村、东贾庄村、西窑村、梨树坪村、下贾庄村、周家地村、钗里村相邻。历史沿革：1949-1953年属应县四区；1955年成立南上寨农业生产合作社；1956-1957年改为南上寨高级农业生产合作社；1958年改为南泉公社南上寨管委会；1966-1976年称南上寨革命委员会；1977-1984年称南上寨生产大队，属南泉公社；1984年后称南上寨村民委员会，属南泉乡。