村中有一条河，水流湍急，翻腾如蛟，人们称之为蛟水，村以河而名，称之为蛟河。后演变为焦河。据《高平县志》记载，曾叫过焦家河。

焦河村简介焦河村位于高平市河西镇南部，距市区12.5公里，全村辖5个村民小组、450户、1560口人，村党支部下设5个党小组，共有党员66名，耕地面积2406亩，人均耕地1.5亩，荒山造地110亩，退耕还林地201.5亩，是全市新农村建设推进村。2009年、2010年连续两年被高平市授予“五好农村党支部”称号。近年来，村党支部、村委会按照“发展农业农村经济，增加农民收入，加强农村基础设施建设，改善农民生活水平，发展农村社会事业，推进农村基层民主建设”的工作思路，狠抓了新农村建设工作，并取得了显著成效，使新农村建设工作初具规模。一是抓班子，强队伍。为使广大党员在新农村建设中发挥+查看详细焦河村概况>>

2019年6月，焦河村被列入第五批中国传统村落名录。

焦河炎帝庙焦河炎帝庙位于河西镇焦河村北，年代为清。类别为古建筑。为晋城市第三批市级文物保护单位。焦河东华观焦河东华观位于晋城市高平市河西镇焦河村，年代为明、清，类别为古建筑。2021年8月，山西人民政府公布焦河东华观为第六批省级文物保护单位。历史沿革：清代实行都里制，属第二十七都；1912年废都里制为区村制，先后属三区（乔村）、七区（河西）；1956年至1983年先后设焦河交义农业合作社、管理区、生产大队，属河西镇、河西乡、河西管理区、河西工作区、河溪人民公社。

1984年5月25日政社分开，设焦河村村民委员会，属河西镇。