北宋时期建村，原名失考。明永乐元年(1403年)，商荫生从浙江绍兴府会稽县迁此居住，因地势低洼，村落筑坞防水，又因子牙河水甜，取村名甜水坞。清朝中叶，子牙河改道，感觉井水不如河水香甜，于光绪二十三年(1897年)改为苦水坞。
苦水务村位于权村镇政府东偏南2.5公里，京沪高速连接线南侧，地理位置优越。该村现有人口1346人，总户数317户。全村共有党员32人，“两委”班子 4人。村内主导产业以玉米、小麦、金丝小枣等传统农作物种植为主，村内无企业、无集体收入。苦水务村与杜权村、石家务村、王凡场村、王权村、蓦门村、留各庄桥村、小庄村、东咬头村、西咬头村、东汪村、前李各庄村、后李各庄村、白马堂村、前烟村相邻。
