适中乡因乡人民政府驻适中村而得名。
适中乡位于姚安县东部，距县城46公里，东与牟定县蟠猫乡相连，北与大姚县龙街乡接壤，西与姚安县前场镇相连，是一个集山区、边远、高寒为一体的典型少数民族聚集乡。全乡辖适中、三木、月明、菖河4个村民委员会，27个自然村，47个村民小组。全乡国土总面积114.81平方公里。全乡现有人口5525人，其中少数民族占总人口90.85%。 【经济发展】全年完成农村经济总收入（现价）4008万元，同比增长8.7%；农民人均纯收入6231元，同比增长12.2%；地方财政总收入515万元；规模以下工业总产值13970万元，同比增长11%。乡镇企业总产值完成14720万元，同比增长9%；人口自然增长率为0.+查看详细适中乡概况>>
2021年3月，适中乡入选2020年云南省卫生乡镇名单。
历史沿革：1949年前，属文龙乡。
1950年，属前场区，后易第三区为适中乡。
1958年，为适中管理区，属龙街公社。
1961年，属前场公社，为适中大队。
1975年，析前场公社置适中公社。
1983年，合并前场区，下设适中、月明两个大乡。
1984年，又与前场区分设为适中区。
1987年，撤销适中区，建适中乡。
菖河蜂蜜楚雄彝州盛产优质蜂蜜，是云南省养蜂条件较好的地区之一。这里养蜂历史悠久，蜂蜜产量较高，占全省总产量的七分之一，蜂产品畅销省内外。在楚雄州所产的蜂蜜中，最有特色的是姚安县适中乡、菖河行政村和前场镇的蜂蜜
