相传，古时旧寨里和马山顶等山头设有为兵防互通信息用以报警之烟墩，称作“堠”。此堠是用白石白土（瓷土）砌成，故为“白堠”，后来成为地名。清朝康熙年间，当地进士杨之徐倡仪改“白堠”为“百侯”，取“白侯辖地，出百位封侯”之意，至民国初年正式采用“百侯”的名字。
百侯镇位于大埔县东部，西接湖寮镇，东连枫朗，北靠 岩上，南依平原镇，距县城11公里，交通便利，省道茶上 线贯穿其中。全镇总面积94．2平方公里，有山地7071．2 公顷，耕地942．2公顷。 下辖16个行政村，285个村民小 组，3．1万多人，2003年，全镇农村经济总收入21240万元， 人均收入达3379元。 百侯镇民风淳朴、风景优美，是历史悠久的文化名镇．明代以来，文风鼎盛，人才辈出，“诗书世家”、“一腹三翰 院、一同怀四魁”的典故流传九州。“侯山十二景”令人赏 心悦目，留连忘返。百侯人杰地灵，素有文化之乡、华侨之乡、干部之乡之 美誉。清康熙初年，侯南进士杨之徐三个儿子+查看详细百侯镇概况>>
百侯镇联系电话：0753-5763818
2023年11月，百侯镇被认定为第三批全国乡村治理示范乡镇。
2023年10月，百侯镇被评定为2023年广东省森林城镇。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，百侯镇人口数量为1.21万人，位列大埔县各街道乡镇人口数量排行榜第8位。
2020年8月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，百侯镇榜上有名（蜜柚）。
2020年2月，百侯镇被授予2019年度广东省卫生镇（县城）荣誉称号。
2019年12月，百侯镇入选首批广东省旅游风情小镇。
2015年7月，百侯镇入选第三批全国特色景观旅游名镇名村示范名单。
2010年7月，百侯镇入选为第五批中国历史文化名镇。
2009年12月，百侯镇入选第二批广东省历史文化名镇名村。
百侯名镇旅游区百侯名镇旅游区位于梅州市首个“中国历史文化名镇”百侯镇侯南、侯北村，占地约3平方公里，以古镇保存完好的客家古建筑为依托，展示了文风鼎盛的千年客家小镇生生不息的生活画卷。景区分为“百侯印象”“大埔肇庆堂肇庆堂位于广东省梅州市大埔县百侯古镇约一公里处侯南村，紧靠省道“茶上线”公路旁，远观白墙黑瓦，清淡素雅；近看雕龙画凤，工艺精湛。肇庆堂，又名敬修衍庆，是杨敬修之子杨荫恒斥资所建。生于1878毓秀居（杨应彬故居）毓秀居位于梅州市大埔县百侯镇侯南村下地，为杨应彬故居。该建筑始建于清雍正七年（1729），二进二横院落布局，坐北向南，面阔三开间，土木结构，面宽24.5米，进深26.9米，占地面积659平方莲瑞流馨民居莲瑞流馨，省级文物保护单位，位于百侯镇侯南村，始建于清嘉庆十九年（1814）。该建筑规模宏大，俗称九厅十八井，坐南向北，三进院落二横屋一围楼，砖木结构，有房间68个。总面宽37米，总进深59通议大夫第“一腹三翰院”百侯通议大夫第通议大夫第位于大埔县百侯镇政府侧，距县城12公里，约建于清乾隆1750年，距今250多年，座南向北，砖土木结构，为标准三堂四横九厅十八井客家府第式建筑，屋内有9个+查看更多百侯镇文化旅游景点>>
历史沿革：百侯原名白堠，这一名称，最早可见于旧寨里村“蔡仙人圳”水口旁的宋代石刻。
据明、清县志载：原在大产（今大东）所设巡检司署，后曾移驻此。
清朝康熙年间，当地进士杨之徐倡仪改“白堠”为“百侯”，取“白侯辖地，出百位封侯”之意，至民国初年正式采用“百侯”的名字。
民国时期先后置百侯区、梅河区署于此，前者包括今百侯、大东、枫朗、双溪4区域。
1952年，枫朗、双溪另立石云区。
1958年，大+查看详细百侯镇历史沿革>>
百侯薄饼百侯薄饼，是广东大埔县百侯区传统的汉族小吃。相传清乾隆年间，大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨缵绪，官至陕西、西安按察司按察使。杨缵绪及其侍从家属从北方带回家乡四种美点——薄饼、绿豆板、豆子羹、蕨粉
