传，清代胡姓避居此地，隐其姓改称黄，后成村筑寨，称黄寨。
黄寨镇地处商水、淮阳、项城三县、市交界，距周口市18公里。辖区内26个行政村，114个自然村，270个村民组，14500户，59988口人，总面积68平方公里，可耕地69000亩。 该镇属豫东平原，地势平坦，土质肥沃，两合土面积约占70%左右，其余为红淤土或沙壤土，适宜各种农作物的种植。气候四季分明，雨水集中，光照充足，年平均气温14.6摄氏度,降水量750mm，无霜期222天，热量、光照和水份等气候资源对农作物生长非常有利。 该镇水利资源充沛，境内有运粮河、驸马沟、练黄沟三条排灌两用沟河，引水干支渠36条，80多公里，流域可灌溉面积2.5万亩。全镇现有20米以上深度的机灌+查看详细黄寨镇概况>>
2023年12月，河南省农业农村厅认定黄寨镇为河南省第三批省级一村一品示范村镇（蜜薯）。
2021年12月，河南省爱卫办命名黄寨镇为2021年度河南省健康乡镇。
历史沿革：1949年前，地域分属淮阳、项城两县管辖。
1951年更名为三区（黄寨）。
