因古传有刘大、石善二人在村东南头建一座石桥，以方便行人、客商、商贾通行，故名大石桥。
淅川县辖乡。1969年建大石桥公社，1983年改乡。位于县城西南，距县城23公里，丹江北岸。面积135平方公里，人口3.1万。淅(川)仓(房)、淅(川)十(堰)公路过境。辖纸坊沟、温家营、磨峪湾、柳家泉、清凤岭、姚家湾、大石桥、贾洼、东湾、西杨营、西岭、北张湾、东岳庙、郭家渠、毕家台、段台、荆扒岭、刘家沟、刘家坪、池塘岈、泉水沟、横沟、上横沟、石燕岭、石燕河、郑家岭、陡岭、孙台、袁岭、关田、茅坪31个村委会。乡镇企业以建筑、冶炼为主。农业主产小麦、玉米、红薯。
清风岭古墓群清风岭古墓群位于大石桥乡清风岭村，年代为春秋战国。类别为古墓葬。2021年5月，被公布为淅川县第二批县级文物保护单位。保护范围：以墓群为中心，向四周各外扩50米。建设控制地带：以保护范围边线古石桥古石桥位于大石桥乡大石桥村，年代为清代。类别为古建筑。2021年5月，被公布为淅川县第二批县级文物保护单位。保护范围：以石桥为中心向四周各外扩30米。建设控制地带：以保护范围边线向四周各外扩历史沿革：明属上张陂。
1914年至1941年属西一区（滔河）第四段驻地。
1956年属滔河区西岭中心乡。
1983年改为大石桥乡，名称沿用至今。
