南宋绍兴年间，熊千四由高安松湖迁此建村，因所建祠堂面对小溪，两岸多柳树，故名柳溪。
一、柳溪概况柳溪乡位于县城西部。东与石溪办事处接壤，西和百丈山风景区毗连，南与甘坊镇相邻，北和修水县交界。驻地柳溪，距县城62公里。辖8个村，48个村民小组。1374户，5139人。均为汉族。解放前夕属甘坊镇。建国后先后属第六区、第七区管辖，1957年撤区并乡为七里乡。公社化时由店下、球庄等16个高级社组成七里人民公社。1968年并入甘坊镇，1972年又与甘坊镇分开，仍称七里公社。1984年改叫溜头乡。2004年再次更名为柳溪乡。 全乡总面积102平方公里，地貌属中低山地型，地势北高南低，成不规则长方形向南倾斜。是个青峦叠翠、溪涧蜿蜒、梯田环绕、景色宜人的山区乡。境内最高点为+查看详细柳溪乡概况>>
2024年3月，柳溪乡被江西省爱国卫生运动委员会命名为2023年度江西省卫生乡镇。
2012年12月，环境保护部授予柳溪乡2010—2011年度国家级生态乡镇称号。
店下水契石刻“水契”石刻位于奉新县柳溪乡店下村，“水契”分两次刻其上，内容为：“当官永买，同治丁卯年立，业户刘为仁买上正坡水，管□□。立契所管存照。”“光绪已卯年，业户□□仁买，买本坡水□分照契管。”这历史沿革：明朝时属奉化乡。
清雍正十三年（1735）属归德乡。
中华人民共和国成立前属甘坊镇。
新中国成立初期，先后属第六区、第七区管辖。
1949年先后属第六区、第七区管辖。
1958年人民公社化时，由店下、球庄、溜尾等16个高级社组成七里人民公社。
1972年分开，仍称七里人民公社。
1984年机构体制改革，成立溜头乡人民政府。
2004年更名为柳溪乡人民政府。
