清初，圩建于山下塘村枫树边得名。清中期迁现址，取福星高照兴旺发达之意，改名福兴圩。因枫边一名历史较早，习惯沿称此名。
枫边乡位于兴国县北部，是赣州市最北端。东邻良村镇，南接城岗乡、方太乡，西与崇贤乡和吉安市青原区东固乡接攘，北与永丰县龙岗少数民族乡毗邻，乡人民政府驻设枫边村。全乡辖12个行政村，149个村民小组，总人口15379人，国土面积149平方公里，有山地16.7万亩，耕地11500.7亩，为典型的“山多、田少、生态好”好的林业乡。境内的大乌山海拔1204.3米，是兴国境内第一高峰，现存有抗元英雄文天祥题写的“永镇江南”牌匾。 枫边乡基础设施日趋完善，民生工程突飞猛进。修建了全县第一条四级县乡公路—城枫公路；开通了阻隔千年的断头公路—枫边乡到永丰县龙岗乡公路，按“三高”要求进行了15年“三横两纵”的+查看详细枫边乡概况>>
2024年3月，枫边乡被江西省爱国卫生运动委员会命名为2023年度江西省卫生乡镇。
2023年11月，枫边乡被确定为第十六批江西省生态文明建设示范乡镇。
历史沿革：1930年为枫边、石印乡，属白石区。
1933年从兴国划出，属新成立的龙冈县。
1950年为枫边、箬坑、石印等乡。
1957年分属城冈区枫边、白石乡和崇贤区崇贤。
1958年与城冈合并属城冈公社。
1961年分出设立石印、枫边2个公社。
蓝子明，畲族，宝城乡(今枫边乡）人。明末因避郴连一带之乱，与雷、罗二姓族人同迁兴国。清康熙十三年(公元1674年），韩天任部据吉安，兴国边境村庄多被骚扰，蓝子明带头抵御，多次取得胜利。白石、密石、竹管
