原名“园头庄”，因古时慈孝里署务办公的村庄建在大埔古园头边而得名。1940年6月，仙游县撤慈孝里，设置第二区，时取名园头庄，其名不顺口，便去掉“头”，得名园庄。
仙游县辖镇。1９５８年建园庄公社，1９８４年改乡，1９９５年建镇。位于境东南部。面积８２．1平方公里，人口４．８万。枫园、仙园、福厦公路过境。辖园庄、大埔、塔兜、土楼、后蔡、枫林、霞山、宫兜、洋尾、云峰、东石、高峰、泗洋、义路、岭北、六户、东坪1７个村委会。矿藏有铬、锌、汞、铜、高岭土、辉绿岩等。矿泉水资源丰富。农业主产水稻、甘蔗、水果。名胜古迹有高峰、大埔明抗倭城墙，后蔡村新石器时代遗址，东石村古建筑“土楼”和高峰村青龙寺。园庄镇联系电话：0594-7890010
2024年1月，园庄镇被命名为2023年福建省卫生乡镇。
2011年4月，环境保护部授予园庄镇2011年度国家级生态乡镇称号。
三台龙交通站旧址三台龙交通站旧址位于莆田市仙游县园庄镇东坪村三台龙自然村。1935年7月，中共惠安特支书记曾炉与何邦基等在三台龙建立隐蔽据点，交通站设在林兜家中。1937年7月下旬，曾炉按照闽中工委关于抗日山兜破仓分粮旧址山兜破仓分粮旧址位于莆田市仙游县园庄镇霞山村山兜自然村。1949年2月，中共仙德工委成立后，工委书记刘佐周深入到慈孝地区，着手筹建地方武装。经过几天的联络、组织工作，建立了慈孝游击队，黄岩任大埔城战斗旧址大埔城战斗旧址位于莆田市仙游县园庄镇高峰村寨里自然村。1949年5月20日，国民党-武装进攻慈孝游击区。由于慈孝游击队只有30多人-，武器弹药少，势单力薄，遂派人赶往惠安联络，请求惠安县游击前湖联络站旧址前湖联络站旧址位于莆田市仙游县园庄镇义路村前湖自然村。1949年初，中共仙游县工委负责人刘佐周深入慈孝地区开展地下活动，在前湖建立联络站。此后，前湖联络站多次安全护送仙德游击大队政委刘佐周等东石土楼东石土楼位于仙游县园庄镇东石村，年代为清。简介：方形土楼，坐北向南，抬梁穿斗混合式木构架，悬山顶。长21米，宽20.8米，面积437平方米。楼高三层，中设天井，一楼共8个房间、二楼10个房间+查看更多园庄镇文化旅游景点>>
历史沿革：1940年6月，仙游县撤慈孝里，设置第二区，取名园头庄，后去掉“头”，改园庄。
宋元时期属唐安乡，明清时期属慈孝里，民国时期属慈孝乡。
中华人民共和国成立后属十二区、园庄区、三区（枫亭）；1958年9月成立园庄人民公社；1984年12月改称园庄乡；1995年12月撤乡设镇。
