因境内清泉、浑泉、莲花泉三大涌泉而得名。
三泉镇位于新绛县城的北部，北依九原山，中拥鼓堆水，孕育了一代又一代勤劳、勇敢和善良的三泉人民。我们镇政府下辖30个行政村，9095户，3.8万人口，总耕地面积7.8万亩，其中：粮食作物80000亩，年产量21609950公斤；经济作物11620亩，年产量3317365公斤；另外，我们镇还利用当地资源优势，通过积极引导，已发展了一部分：石料加工、沙发家具制造，牧养殖等专业村。“开放的三泉欢迎你，三泉的发展需要你”，镇-连泉程，代表镇党委、政府热诚欢迎国内外客商到三泉来发展，来获利，我们将以的合法权益提供强有力的支持。 近年来在产业结构调整中，我镇形成了以蔬菜、经济林和小杂粮购销为支柱的+查看详细三泉镇概况>>
2025年5月，入选运城市第二批市级地名保护名录（千年古镇）。
2022年1月，被授牌命名被为平安山西建设示范乡镇（街道）。
冯古庄墓地曾出土有铜鼎、爵、陶罐等遗物。该墓地对于研究晋南地区西周时期的丧葬制度提供了珍贵实物资料,具有重要的历史、科学、艺术价值。2013年5月，被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。历史沿革：1947年4月至1948年7月属新绛县一区。
1948年8月至1953年4月属新绛县五区。
1953年5月至1956年4月设三泉乡。
1958年9月至1960年12月属战斗人民公社（后改为新绛人民公社）三泉管理区。
1962年1月从新绛人民公社划出，成立三泉人民公社。
1984年9月撤销三泉人民公社，成立三泉镇人民政府。
2002年5月，南社乡、三泉镇合并为三泉镇。
