因所处地理位置为弯曲的山梁，地质多有石头，故名。
石头湾村是东乡族自治县百和乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为622926205210，居民身份证号码前6位为622926。邮政编码为731100，长途电话区号为930 ，车牌号码为甘N。石头湾村与康家坪村、达柴坪村、丁赵家村、赵家沟村、大岭村、何闫家村、新同村、杜家村、刘家村、百和岘村相邻。历史沿革：1958年为石头湾大队，隶属百和大公社。
1960年隶属百和公社，1983年成立百和乡人民政府，石头湾大队改设石头湾村民委员会至今。
