咀头村以前称为三谷阴洼，后来发洪水，冲出一条沟壑，人们俗语称为嘴头，现改名为咀头村。

2023年12月，被认定为2023年度甘肃省级“和美乡村”。

2022年11月，文化和旅游部确定咀头村为第四批全国乡村旅游重点村。

2021年12月，甘肃省爱卫会命名咀头村为2021年度甘肃省卫生村（社区）。

咀头村是和政县城关镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为622925100210，居民身份证号码前6位为622925。邮政编码为731100，长途电话区号为930 ，车牌号码为甘N。咀头村与张家庄村、麻藏村、三谷村、龙泉村、后寨子村、西关村、南关村、教场村、洒拉崖村、杜家河村、南关社区、龙泉社区、西关社区相邻。历史沿革：1949曾属三谷阴洼，三县合一是1958年为卫星大队，1962年成立咀头大队，1984年为关滩沟乡咀头村，2005年撤乡并镇后划为城关镇咀头村至今。